Knäckig äppelpaj
Pajdeg
- 1 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 1dl socker
- 125 g smör
Fyllning
- 4 äpplen
- 100g smör
- 2 dl socker
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 1 tsk kanel
- 100 g flagad mandel
Gör så här:
Sätt ungen på 200 grader.
Blanda samman ingredienserna till pajdegen, ta smöret till sist. Tryck ut degen i en pajform, 22cm i diameter. Förgrädda i 10 min. Låt svalna.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg dem i pajskalet. Smält smöret och rör ner socker och mjöl. Späd med grädden till en tjock sås och låt sjuda några minuter. Rör ner kanel och mandel. Bred såsen över äpplena och baka pajen i ca 30 min